Donnerstag, 15. August 2019

Aktuelles Urteil zur Angabe von Allergenen beim Angebot von Speisen und Getränken durch Internet-Lieferdienste



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Allergenkennzeichnung bei Lieferdiensten
Müssen Anbieter von Lebensmitteln auf Internet-Plattformen wie Deliveroo Hero, Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen bereitstellen oder sind hierzu die angeschlossenen Restaurants verpflichtet? Lesen Sie hierzu das aktuelle Urteil des Landgerichts Berlin:

Mit einem aktuellen Urteil hat das Landgericht Berlin (Az: 16 O 304/19) aufgrund einer Klage der Verbraucher-Zentrale Bundesverband in Bezug auf die Angaben gemäß der Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV) entschieden, dass vor der Bestellung von Speisen und Getränken der Anbieter  - in diesem Falle Deliveroo Hero – über alle enthaltene Allergene und Zusatzstoffe informieren muss.
Deliveroo Hero hatte sich darauf berufen, dass es nur Angebote der beteiligten Restaurants weitervermitteln würde und somit diese für die korrekten Angaben verantwortlich seien. Dieser Argumentation folgte das Gericht jedoch nicht und verlangte von Deliveroo Hero, als direktem Ansprechpartner des Kunden, die geforderten Informationen.
Weitere Infos:

Sonntag, 11. August 2019

Fruchtfliegen: ein jährlich wiederkehrendes Problem

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Fruchtfliegenfalle zur Bekämpfung von Fruchtfliegen

Fruchtfliegen im Küchen- und vor allem im Thekenbereich der Gaststätten. Ein jährlich wiederkehrendes Problem, das es zu bekämpfen gilt, bevor es diesbezüglich zu Beanstandungen durch die Lebensmittelüberwachung kommt. 
Insbesondere im Thekenbereich haben viele Gastronomiebetrieb im Sommer immer wieder Fruchtfliegen. Angelockt durch die Hefe im Bier setzen legen die Fruchtfliegen Eier in die Ritzen und Spalten der Theke, wo es innerhalb weniger Tage zu einer raschen Vermehrung der Fruchtfliegen kommen kann. Ein Fruchtfliegen-Weibchen kann bis zu 400 Eier legen. Bei guten Bedingungen dauert es nur zehn Tage, bis diese Generation wieder Eier legen kann. Dies erklärt die explosionsartige Vermehrung der Fruchtfliegen. Theoretisch können nach wenigen Wochen Millionen von Fruchtfliegen aus einer Larve entstehen. 

Belgische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Fruchtfliegen gezielt von den Duftstoffen der Bierhefe angelockt werden. Die Fruchtfliegen ernähren sich von der Bierhefe und danach verbreiten sie im Gegenzug die Hefezellen, die sich während der Mahlzeit an den Fliegenbeinen festgesetzt haben. So profitieren Beide. Die Fruchtfliegen leben von den Hefen und die Hefen profitieren davon, dass die Fruchtfliegen sich von Ort zu Ort bewegen.
So kommt es immer wieder in der Gastronomie vor, dass sich die Fruchtfliegen nicht nur im Thekenbereich aufhalten sondern, vom Biergeruch angelockt, im Glas ihres Gastes landen.

Nunmehr gibt es mit der Fruchtfliegenfalle eine günstige und äußerst wirksame Möglichkeit, dieses lästige Problem nachhaltig zu bekämpfen.
Alternativlink: https://www.hn-shop.de/de/gastronomie-horeca/fruchtfliegenfalle