Das Hygiene-Netzwerk berät und diskutiert über aktuelle Bereiche sowie Themen der Hygiene, HACCP, Schädlingsbekämpfung und Hygienedienstleistung. Getreu dem Motto "Hand in Hand mit starken Partnern" finden Sie für jeden Bereich Ihren Ansprechpartner im Kompetenzteam des Hygiene-Netzwerk.
Samstag, 9. November 2013
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Kreuzkontaminationen vermeiden (zuerst verschmutztes Geschirr einräumen, nicht zwischen den Arbeitsschritten andauern wechseln), siehe VO EG 852/2004 Kapitel V. Vorschriften für Ausrüstungen
AntwortenLöschenWir fordern dann auch ein Handwaschbecken in unmittelbarer Nähe (leicht erreichbar)
Dies ist eine korrekte Antwort.
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